100型真空和面机
主要用来和制饺子皮、馄饨皮、鲜食面、水煮面、挂面等，若更换搅拌器，可适用于速冻行业的各种高档面食制品的加工。
所属分类：
真空和面机
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产品详情
- 核心优势
- 技术参数
-
- 商品名称: 100型真空和面机
-
主要技术参数
产品型号 额定容量
（kg）
搅拌转速
（rpm）
主电机
（kW）
副电
（kW）
外形尺寸
（长×宽×高）
ZHW 50型 50 板式40 搅棒44/88 7.5 1.1 1470×932×1483 ZHW 75型 75 板式40 搅棒44/88 11 1.85 1440×890×1655 ZHW 100型 100 板式40 搅棒44/88 11 1.85 1440×890×1794 ZHW 150型 150 板式40 搅棒44/88 22 1.85 1764×1070×1815 ZHW 200型 200 板式40 搅棒44/88 22 1.85 1964×1070×1815 ZHW 300型 300 板式40 搅棒44/88 34 3 2074×1170×2022
卧式真空和面机系列
型号：50/75/100/150/200/300型
功能
主要用来和制饺子皮、馄饨皮、鲜食面、水煮面、挂面等，若更换搅拌器，可适用于速冻行业的各种高档面食制品的加工。
特色
1、配备智能触控显示屏，参数自由设定，可手动搅拌、可一键搅拌。并可根据工艺设定和面时间和真空度。
2、设备由PLC控制，可实现自动起盖、自动计量加水、自动翻斗、自动进粉、抽真空和面(拌粉)、自动排面功能。
3、独特的密封结构，有效防止面团受到污染，进一步提高食品安全。
4、和面过程在真空负压下进行，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，从而使面团外表光滑、内部结构均匀，透明度高、口感好。
5、可定制面斗冷却系统，使成品面团温度恒定，确保批量生产的产品质量稳定。
6、设备主体采用优质不锈钢制造，符合现行有关食品卫生标准。
产品详情
卧式真空和面机系列
型号：50/75/100/150/200/300型
功能
主要用来和制饺子皮、馄饨皮、鲜食面、水煮面、挂面等，若更换搅拌器，可适用于速冻行业的各种高档面食制品的加工。
特色
1、配备智能触控显示屏，参数自由设定，可手动搅拌、可一键搅拌。并可根据工艺设定和面时间和真空度。
2、设备由PLC控制，可实现自动起盖、自动计量加水、自动翻斗、自动进粉、抽真空和面(拌粉)、自动排面功能。
3、独特的密封结构，有效防止面团受到污染，进一步提高食品安全。
4、和面过程在真空负压下进行，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，从而使面团外表光滑、内部结构均匀，透明度高、口感好。
5、可定制面斗冷却系统，使成品面团温度恒定，确保批量生产的产品质量稳定。
6、设备主体采用优质不锈钢制造，符合现行有关食品卫生标准。
主要技术参数
| 产品型号 | 额定容量 （kg） | 搅拌转速 （rpm） | 主电机 （kW） | 副电 （kW） | 外形尺寸 （长×宽×高） |
| ZHW 50型 | 50 | 板式40 搅棒44/88 | 7.5 | 1.1 | 1470×932×1483 |
| ZHW 75型 | 75 | 板式40 搅棒44/88 | 11 | 1.85 | 1440×890×1655 |
| ZHW 100型 | 100 | 板式40 搅棒44/88 | 11 | 1.85 | 1440×890×1794 |
| ZHW 150型 | 150 | 板式40 搅棒44/88 | 22 | 1.85 | 1764×1070×1815 |
| ZHW 200型 | 200 | 板式40 搅棒44/88 | 22 | 1.85 | 1964×1070×1815 |
| ZHW 300型 | 300 | 板式40 搅棒44/88 | 34 | 3 | 2074×1170×2022 |
应用领域
石头饼
糕点
法饼
饼干
馍片
包子
鲜面条
饺子
馄饨
汤圆
馒头
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